【神戸市】発酵バター香る極上スイーツ！西区に「patisserie LABO」オープン
2026年5月15日、西区池上に3人の若いパティシエが手がける洋菓子店「patisserie LABO」がオープンしました。
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製菓学の原理をベースに、素材本来のおいしさを引き出したシンプルで丁寧なケーキや洋菓子を提供する注目のお店です。
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厳選した原材料を使用し、マーガリンやショートニングは一切不使用。定番のケーキや生菓子には、商品の特性に合わせてフレッシュバターなどを使い分け、職人の確かな技術で仕上げられています。
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毎週木曜日は「焼き菓子Day」。仕込みを行いながら、本場フランス産や兵庫県産の小麦粉、芳醇な発酵バターを使った焼き菓子や限定7種類の朝焼きパイが並びます。
素材の良さを生かした洋菓子が気になる方はぜひ足を運んでみてください。
※モンク様、情報提供ありがとうございました！
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