【神戸市垂水区】塩屋駅高架下の名店！とろとろ軟骨ソーキとこだわり出汁の数量限定沖縄そば

JR塩屋駅のエレベーターを降りてすぐ、山陽電鉄高架下に本場の味に出会える沖縄そば店「TOCONUTS 結（トコナッツ グループ ユイ）」があります。

こちらで外せない注目メニューが毎日数量限定で提供されている「沖縄そば」。

琉球にルーツを持つ店主が作るスープはクオリティが高く、優しく澄んだ出汁の旨味が体中に染み渡ります。麺はこだわりの特製平打ち麺を使用。大ぶりの軟骨ソーキは長時間丁寧に煮込まれ、口の中でとろけるような柔らかさに仕上げられています。

お得な「沖縄そばセット」には沖縄の炊き込みご飯「じゅーしー」、日替わりの小鉢、漬物が付きます。この日の小鉢は、沖縄県うるま市の漁師から直送された生もずく。コリコリとした食感と爽やかな磯の香りが格別です。

卓上にある泡盛に島唐辛子を漬け込んだ「コーレーグース」を食事の後半に数滴かけると、ピリッとした辛味でスープのコクが引き締まり、味の変化も楽しめます。

店内は店主がDIYで手掛けたという温かみのある明るい空間で、観葉植物が飾られた開放的な雰囲気が心地よく広がっています。

塩屋にいながら沖縄の味と雰囲気を楽しめる一軒。沖縄そばは数量限定のため、早めの来店がおすすめです。

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